干紫菜和海藻等海藻类在加工过程中需要使用海水及地下水，所以大部分工厂位于海岸边。但是，海岸边的地下水中往往含有盐分，因此开发地下水并不容易，而含有消毒药品的自来水则会降低干紫菜的品质。此外，由于自来水道及下水道费用负担等原因，很多企业不经单独的净化处理程序直接使用地表水：河川水、水库水和农业用水等，因此被消费者举报，媒体集中曝光，成为社会关注的问题。

地表水与地下水不同，含有细菌、浊度、色度、气味和其他有机物等，不能作为加工干紫菜的用水。鉴于干紫菜生产行业的特殊性，我公司开发并普及了符合水产品质量管理法或食品卫生法规定的专用水道水质标准，可净化处理至饮用水标准的净水系统。

• 改善浊度的精密过滤系统 在高度氧化过程中转换为不溶性氧化物，去除影响浊度的溶解铁、锰和浊度诱发物质，以浊度标准0.2~0.5 NTU进行净水处理的阶段
• 用于去除色度、味道和气味的臭氧和高度氧化处理系统 通过臭氧和OH自由基氧化并分解去除地表水中影响水的颜色的铁、锰、色度、气味、味道和其他有机物等的阶段
• 防止微生物污染的杀菌处理系统 干紫菜加工工艺基于储存和使用加工用水的特性，为通过水质净化工艺将加工用水的微生物污染最小化，在投入加工工艺之前安装杀菌装置，只供应进行杀菌处理的用水。
  干紫菜加工用水净水系统
  干紫菜加工用水净水试点系统
• 泡沫清除系统 干紫菜加工工艺的混配器和熟成器等产生的泡沫具有高粘性，不易被清除，由于其营养物质丰富，容易导致细菌增殖。产生的泡沫会在工程内停留，成为给细菌供应营养的供应源，这是干紫菜中检测出过多细菌的主要原因。
  
  部分企业使用消除泡沫的消泡剂，但即使使用的是食品用添加剂消泡剂，也会毁损天然干紫菜的形象，而且如果消泡剂管理不善，可能会被细菌污染，反而会成为细菌增加的原因。
  
  泡沫与碎紫菜片混合，会令紫菜呈现黑绿色，显得紫菜加工工艺不卫生。 排出的废水也会产生泡沫，污染排水管道，不仅导致环境恶化，而且也是气温上升时产生恶臭的原因。
  因干紫菜加工工艺的泡沫导致卫生状态不良
  本公司为清洁工厂在干紫菜加工工程中发生的泡沫和减少细菌数，利用光催化OH-自由基水进行环保式清除泡沫，可以提高干紫菜生产工程的卫生性，大幅减少干紫菜细菌检出数量。